开水器是一种利用电能或化学能加热开水的装置。根据不同群体的需求，其容量从2升到200升不等，功率从600 W到22 kW不等。与传统锅炉相比，它具有快速、低噪音、环保、无污染的优点，无论何时都可随时提供开水供应。

　　如何选择开水器，可以根据以下几点来参考。

　　1.使用功能

　　按功能可分为商用和家用。商用电热水器适用于各种公共商业场合，如机场、车站、学校、医院、连锁奶茶及餐厅、饭店、酒店、公司、工厂、机关单位等。用户人流量大，开水需求量大，所以开水器的供水能力和质量稳定性要求很高。

　　家用电热水器一般用在家庭厨房，可以放在厨房碗碟下面，也可以挂在橱柜墙上。与商用电热水器相比，家用电热水器体积更小，水源采用自来水或纯净水，方便随时取开水。开水可用于饮用、烹饪、煲汤、烫菜、餐具和婴儿用品消毒等。

　　2.分析自己的需求

　　买什么型号的开水器，要知道自己的需求。多少人可以同时喝水，对水质有什么要求？新型开水器还是传统开水器？

　　为了健康安全，可以选择手摇开水器或者即热开水器。不要选择传统的浮球开水器。

　　3.使用说明

　　说明书一般包括:安装、调试、使用、维护等。什么规格，额定功率，生产地址等很清楚。如果发现说明书不完善，需要慎重选择。

　　4.售后服务

　　购买开水器时，需要了解其售后，是否可以安排送货安装，是否有保修，保修多长时间，热水器如何维修等。